ویتامین E یکی دیگر از ترکیب‌های مهمی که بدن را درمقابل اثرات زیان‌آور آلودگی هوا مصون می‌کند. ویتامین E با اکسیژن ترکیب می‌شود و رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد. 
 
ویتامین E، چربی‌های اشباع‌ نشده و دیگر ترکیبات حساس به اکسیژن مانند ویتامین A را از واکنش‌های اکسیدکننده محافظت می‌کند بنابراین مصرف موا دغذایی حاوی ویتامینE علاوه بر مصون‌کردن بدن در مقابل آلودگی‌ها، مانع از بین رفتن ویتامین A نیز می‌شود. 
 
خاصیت آنتی‌اکسیدانی ویتامین E باعث حفاظت غشای سلولی می‌شود. به‌ طور مثال ویتامین E، سلول‌های ریه را که به‌طور دائم با اکسیژن و گلبول‌های سفید خون برای مقابله با بیماری‌ها در تماس هستند، محافظت می‌کند، اما فواید ویتامین E فقط به این موارد محدود نمی‌شود. 
 
1 ـ قلب و ویتامین E : ویتامین E در زمان آلودگی هوا باعث حفظ سلامت قلب می‌شود. 
 
2 ـ مغز و ویتامین E : در زمان آلودگی هوا، این ویتامین باعث کمک به دریافت اکسیژن توسط سلول‌های مغز شده و همین مساله زوال عقل و پیری سلول‌های مغز را به تاخیر می‌اندازد. 
 
3 ـ سلول‌ها و ویتامین E : 

لیمو ، عسل و دارچین معجزه می کند

لیموترش و دارچین هر یک خواص خود را دارد. به عنوان مثال لیمو سیستم ایمنی را تقویت و از بدن سم زدایی می کند، سوءهاضمه را برطرف و لکه های پوستی را کم رنگ می کند و باعث کاهش وزن می شود. دارچین نیز دارای خاصیت ضد میکروبی، ضد سرطانی، کنترل کننده قند خون و... است و ترکیب این دو ماده با هم می تواند معجزه کند.

،هر روز صبح یک لیوان آب حاوی یک قاشق چای خوری پودر دارچین، یک قاشق چای خوری عسل و چند قطره آب لیمو ناشتا مصرف کنید.

ضماد تهیه شده از چند قطره آب لیمو و یک قاشق چای خوری پودر دارچین در خشک کردن آکنه و جوش موثر است. خاصیت ضد میکروبی دارچین با عفونت مقابله می کند؛ اسیدیته خفیف لیمو نیز روند خشک شدن لکه ها را افزایش می دهد و اثر آن را به حداقل می رساند.

لیمو دارای خاصیت چربی سوزی است در حالی که دارچین میزان سوخت و ساز را افزایش می دهد. در نتیجه فرد با سوخت کالری و چربی بیشتری وزن کم می کند. افزودن کمی پودر دارچین و آب لیمو به چای سبز نیز معجزه می کند.

مخلوط آب لیمو و دارچین در رفع چین و چروک موثر است. این مخلوط را به آرامی روی صورت ماساژ دهید و بگذارید کمی بماند. خاصیت آنتی اکسیدان لیمو، پوست آسیب دیده را درمان و خط و چین و چروک پوست را کم رنگ می کند.

عصبانی شدن یکی از احساساتی است که نمی‌توان از انسان جدایش کرد. اما بروز این احساس قوی می‌تواند اثرات منفی برای سلامتی داشته باشد. سفت شدن عضلات، پوست قرمز، اضطراب و افزایش فشارخون و ضربان قلب همگی با عصبانیت در ارتباط هستند. در کنار اجتناب از موقعیت‌های عصبی‌کننده، ورزش کردن و تکنیک‌های آرامش بخشی، نوع تغذیه نیز یکی از عوامل اصلی در بروز یا کنترل عصبانیت است.




به گفته یک متخصص تغذیه کربوهیدرات‌ها اغلب مقصر احساس عصبانیت ما هستند. آن‌ها چیزی را که بدن ما برای غلبه کردن بر تنش‌های روزانه به آن نیاز دارد به ما نمی‌دهند. کمبود مواد مغذی، منیزیم و منگنز، ویتامین C، یا برخی از ویتامین‌های گروه B می‌توانند فرد را نسبت به یک عامل استرس بسیار فعال کنند.


همچنین کسانی که غذاهای سالم مانند میوه، سبزی‌ها و دانه‌های گیاهی می‌خورند در مقایسه با آن‌هایی که غذاهای بسته‌بندی‌شده یا فراوری‌شده مصرف می‌کنند راحت‌تر در معرض آسیب روانی هستند. به عبارت دیگر رژیم غذایی نامتعادل و پر از غذاهای فراوری شده و نیز کمبود مواد مغذی با داشتن گرایش بیشتر به خشونت و عصبانیت در ارتباط است.


اما چه غذاهایی به فروکش کردن عصبانیت کمک می‌کنند؟


کیوی از مقدار زیادی ویتامین C برخوردار است، آنتی‌اکسیدانی که برای مقابله با استرس شناخته‌شده است. همچنین سبزی‌های برگ‌دار علاوه بر داشتن این ویتامین دارای منیزیم هستند؛ ماده غذایی که مسئول آرام کردن عضلات و کاهش تشویش است.


شیره نارگیل نیز گزینه مناسبی برای کاهش میزان استرس و تنظیم قند خون است. درواقع تحقیقات نشان داده است کسانی که از این شیره مصرف می‌کنند گلوکز پایین‌تری دارند که نشان‌دهنده تمایل کمتر آن‌ها به درگیر شدن با اطرافیان است.


از دیگر غذاهایی که به کاهش استرس و کنترل عصبانیت کمک می‌کنند می‌توان به بادام، سیب‌زمینی شیرین، شکلات تلخ و بلوبری اشاره کرد.

اگر از طرفداران زندگی سالم و طب سنتی هستید حتما شنیده‌اید که مصرف بعضی خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها به‌صورت ناشتا هنگام صبح یا آخر شب قبل از خواب می‌تواند تاثیرگذاری متفاوتی روی بدن داشته باشد؛ برای مثال نوشیدن شربت خاکشیر قبل از صبحانه می‌تواند به رفع یبوست و جوش‌های صورت کمک کند و نوشیدن دمکرده گل‌گاو زبان قبل از خواب می‌تواند مثل یک داروی آرامبخش عمل کند.

اما اینکه چنین ادعاهایی تا چه حد حقیقت دارند و کدام خوراکی‌ها مخصوص روز و کدام مخصوص شب هستند، پرسشی است که دکتر علیرضا عباسیان، متخصص طب سنتی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران به آن پاسخ می‌دهد.

پزشک و محقق طب اسلامی – ایرانی با اشاره به اشتباهات رایج در سفره‌های ایرانی، گفت: برخی از عادت‌های غذایی نادرست منجر به بیماری‌های قلبی و عروقی و گوارشی می‌شود.

مریم نواب‌زاده، در گفت‌وگویی گفت: عادت غذایی ایرانیان نیز همانند دیگر ابعاد زندگی آنها، ترکیبی از سنت و مدرنیسم است، این رفتار غذایی که نه از مواهب سنت برخوردار است و نه از منافع غذاهای مدرن‌- البته معایب و آفت‌های هر دو را هم دارد-‌ باعث شده بیماری‌های قلبی و عروقی و گوارشی و بدن‌های چاق ارمغان این وضعیت برای ایرانیان با

زرشک پلو با مرغ و باقلا پلو با ماهی

فیبر بالای موجود در انجیر ملین است؛

پس مراقب باشید که خیلی هم انجیر نخورید. همچنین پریبیوتیک آن برای باکتری‌های خوب روده مناسب است. انجیر و عصاره آن از خاصیت قلیایی بسیاری برخوردارند پس می‌توانند سطح PH بدن را تنظیم کنند و آنتی‌اکسیدان زیاد انجیر از آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد پیشگیری می‌کند. همچنین منبع خوب پسورالن است؛ ماده‌ای که برای درمان اختلالات پوستی مانند پسوریازیس، اگزما و برص مفید است.

اما چیزی که در مورد انجیر نمی‌دانید این است که همان‌طور که گوجه‌فرنگی سبزی نیست و به لحاظ علمی در رده میوه قرار می‌گیرد انجیر هم نه سبزی است و نه میوه. بلکه درواقع گل گیاه است. انجیر به‌صورت رسیده از درخت چیده می‌شود. ازآنجایی‌که انجیر خشک بسیار محبوب و در دسترس است بسیاری از ما معمولاً طعم انجیر خام را نمی‌چشیم. هرچند هم بافت و هم مزه آن غیرمعمول است اما بسیار لذیذ است و از خشک‌شده یا پخته آن ملایم‌تر و لطیف‌تر است. هم‌شکل خام و هم خشک آن اغلب در پخت‌وپز استفاده می‌شود.

این خوردنی جادویی را هر روز بخورید!

 در صورت مصرف روزانه‌ ماست می‌توانید شاهد فواید معجزه‌آسای این خوردنی برای سلامتی باشید.

ماست خواص بسیاری دارد که خوردن روزانه‌ آن به حرکات منظم روده، افزایش سلامت سیستم گوارشی و مبارزه با میکروب‌ها کمک می‌کند.

مطالعاتی که اخیرا در ترکیه انجام شده نشان می‌دهد در این کشور از 100 نفر تنها 35 نفر به طور مرتب ماست می‌خورند و در این تحقیقات بر فواید مهم و معجزه‌آسای این خوردنی برای سلامتی تاکید شده است:

1. مواقعی که آنتی‌بیوتیک استفاده می‌کنید، ماست مانند یک پادزهر عمل می‌کند و تا زمانی که آنتی‌بیوتیک مصرف می‌کنید، ماست باید در رژیم غذایی شما باشد. اگرچه آنتی بیوتیک‌ها در هنگام بیماری باکتری‌های مولد آن بیماری را از بین می‌برند، موجب از بین رفتن باکتری‌های مفید نیز می‌شوند. پس در صورتی که می‌خواهید از عوارض مصرف آنتی‌بیوتیک در امان باشید، ماست را فراموشی نکنید چون جبران از بین رفتن باکتری‌های مفید را می‌کند.

2. ماست در تولید ویتامین B نقش دارد.

ساده‌ترین راه‌حل برای سرفه‌های کوتاه‌مدت

گروه زیادی از پزشکان مدعی هستند، خریدن داروهای مربوط به سرفه دور ریختن پول است.

به گزارش سلامانه به نقل از سایت «دیلی میل»، ساخت داروهای سرفه صنعت بزرگی است که سالانه میلیاردها دلار چرخش مالی دارد اما در سایت تأمین اجتماعی انگلیس آمده: «شواهد کمی وجود دارد که نشان بدهد، داروهای ضد سرفه عملاً مفید هستند؛ اگرچه بعضی از مواد موجود در آن‌ها ممکن است به درمان عوارض همراه سرفه مثل تب یا گرفتن بینی کمک کند... راه سریعی هم برای خلاص شدن از سرفه‌های حاصل از ویروس وجود ندارد. معمولاً وقتی سیستم ایمنی بدن، ویروس را از بین برد، سرفه هم از بین می‌رود.»

در این سایت از ترکیب عسل و لیمو به‌عنوان ساده‌ترین و ارزان‌ترین راه‌حل برای سرفه‌های کوتاه‌مدت یادشده است.

 

نیاز تغذیه‌ای بدن در فصل سرما

با توجه به شروع زمستان و روزهای کوتاه و شب‌های سرد و طولانی آن، باید موادغذایی را مصرف کنید که انرژی بدن را حفظ و از بیماری جلوگیری کنند.

 آنچه بدن ما در فصل زمستان بیش از همه نیاز دارد مواد غذایی حاوی آهن، ویتامین D، کربوهیدرات، روی یا همان زینک و ویتامین C است. در ذیل دلیل نیاز بدن به این موادغذایی، املاح و ویتامین‌ها در فصل سرما عنوان شده است:

- آهن

چرا بدن شما نیازمند آهن است؟ کمبود آهن و یا کم خونی اغلب موجب ضعف سیستم ایمنی می‌شود که این موضوع احتمال عفونت در سراسر بدن را افزایش می‌دهد. کمبود آهن همچنین موجب خستگی ( به دلیل کمبود سلول‌های قرمز خون)، گیجی و سردرد می‌شود و اغلب افراد مبتلا به آنمی تحرک کمی داشته و بیشتر از دیگران در معرض بیماری هستند. وزارت بهداشت ایالات متحده آمریکا پیشنهاد کرده است که به منظور تامین آهن خون از موادغذایی مثل گوشت گاو، عدس، اسفناج، لوبیای سفید و حتی شکلات تلخ استفاده شود.

- ویتامین D

ویتامین D سیستم ایمنی بدن را در فصل سرما در حالت طبیعی و ایمن قرار می‌دهد. یک مطالعه انجام شده در دانشکده پزشکی دانشگاه کلورادو نشان می‌دهد 77 درصد از آمریکایی‌ها گرفتار کمبود ویتامین D هستند و از این میان 24 تا 36 درصد از آنها به احتمال بیشتری در فصل زمستان دچار سرماخوردگی می‌شوند. این تحقیق همچنین نشان می‌دهد کمبود ویتامین D کارآیی سلول‌های ایمنی بدن را نیز کاهش می‌دهد. اما چگونه ویتامین D جذب کنیم؟ ویتامین D به طور طبیعی از طریق اشعه خورشید دریافت می‌شود و در فصل زمستان به دلیل کاهش این منبع انرژی، باید گزینه‌های دیگری را پیدا کرد. این ویتامین در ماهی‌های چرب،‌ زرده تخم مرغ،‌ حبوبات، شیر و ماست وجود دارد.

- کربوهیدرات‌های پیچیده